Dasar-dasar Teknologi Bioproses
Kode Mata Kuliah
TK3121
Jumlah SKS
3
Semester
Jenis Mata Kuliah
Bahan Kajian
| Bahan Kajian | Kedalaman |
|---|---|
| Definisi dan lingkup bioproses | Expert |
| Tinjauan umum industri bioproses | Expert |
| Pertumbuhan mikroba | Expert |
| Teknik fermentasi | Express |
| Sterilisasi | Expert |
| Enzim | Expert |
| Penggunaan sel hewan dan tumbuhan dalam bioproses | Explore |
Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) yang diemban mata kuliah
| Kode CPMK | Unsur Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK) |
|---|---|
| CPMK 1 | Dapat menjelaskan definisi dan prinsip-prinsip dasar bioproses serta dapat melakukan perbandingan industri bioproses dan industri kimia. |
| CPMK 2 | Mahasiswa dapat menjelaskan konsep dasar isolasi, pemeliharaan, dan pemuliaan strain. |
| CPMK 3 | Mahasiswa dapat menjelaskan konsep pertumbuhan mikroba dan pengembangan inokulum. |
| CPMK 4 | Mahasiswa mampu menjelaskan berbagai teknik sterilisasi serta analisa kuantitatifnya. |
| CPMK 5 | Mampu memaparkan dasar-dasar pemahaman terkait enzim dan komponen penyusun enzim. |
Metode Pembelajaran
- Ceramah, diskusi kelompok, studi kasus
Modalitas Pembelajaran
- Luring
Metode Penilaian
- Laporan Tugas, Presentasi Tugas, Ujian